カカオとチョコレートを学ぶ！チョコレートテイスティングセミナーを 新たに横浜ベイクォーターにて6月27日・7月8日開催

1845年創業、世界120カ国以上で愛されているスイスの歴史あるプレミアムチョコレートブランド Lindt(リンツ)の日本法人リンツ＆シュプルングリージャパン株式会社(代表：アンドレ・ツィメルマン、本社：東京都中央区銀座)は、リンツチョコレートテイスティングセミナーを6月27日(土)と7月8日(水)に横浜ベイクォーターで開催することをご案内申し上げます。

 

＜リンツチョコレートテイスティングセミナーについて＞
リンツでは、カカオとチョコレートについてより良く知っていただき、実際に様々なフレーバーのチョコレートをテイスティングすることによってリンツのチョコレートの美味しさを発見していただくことを目的に、リンツ ショコラ カフェ 自由が丘店で毎月定期的に「リンツチョコレートテイスティングセミナー」を開催しています。

自由が丘店がオープンした2012年よりスタートしたこのセミナーは好評を博し、すでに多くの方が受講され、チョコレートの世界の奥深さに触れ、新たなチョコレートの楽しみ方を身につけていかれます。

このたび、2015年3月のリンツ ショコラ カフェ 横浜ベイクォーター店のオープンに伴い、6月27日(土)と7月8日(水)に、横浜ベイクォーターにおいても「リンツチョコレートテイスティングセミナー」を開催することとなりました。

＜セミナーの流れ＞
●セミナーは、チョコレートのエキスパートである、リンツのチョコレートテイスティングセミナーの専任講師の手ほどきによって進行します。
●リンツ ショコラ カフェを代表するメニュー、チョコレートドリンクのウェルカムドリンクでセミナー参加者をお迎えし、ドリンクを味わいながら、リンツの歴史にふれていただきます。
●最初に、カカオの木、花、実の資料を交えながら、カカオの生産地、カカオの種類を知り、カカオがどのように生育し、カカオ豆がチョコレートの材料となるまでについて学びます。
●続いて、そのカカオ豆がチョコレートになるまでの製造工程を一つ一つご説明し、理解を深めます。
●チョコレートの成り立ちがわかったところで、リンツのタブレットチョコレートの最高峰であり、カカオ分を％表示したチョコレートの先駆けとなった「エクセレンス」シリーズのタブレット8種を、五感を使ってテイスティングします。
●テイスティングを通じて、カカオ分の％が変化することによってどのように味や風味が変化するか、また、チョコレートと食材の組み合わせの妙をご体験いただきます。
●最後にリンツ ショコラ カフェのスイーツを楽しみながらの意見交換や、専任講師とのQ＆Aの時間が設けられています。

＜テイスティングするチョコレート8種＞
http://www.atpress.ne.jp/releases/62366/img_62366_2.jpg
左からエクセレンス 70％カカオ、85％カカオ、90％カカオ、99％カカオ、オレンジアーモンド、シーソルト、エキストラクリーミー、ホワイトバニラ

＜開催概要＞
開催日程：6月27日(土)　16時～18時
7月 8日(水)　19時～21時
開催場所：横浜ベイクォーター6階　「ゲストルーム」
横浜港が一望できる素晴らしい眺望のラグジュアリーな空間です
参加費　：3,240円(税込)
申込方法：下記リンツチョコレートオンラインショップの
セミナー受講申込ページよりお申込みいただけます。
http://www.lindt.jp/fs/lindt/seminar/sem200
定員　　：15名(最少催行人数は8名となっております)

※「リンツチョコレートテイスティングセミナー」は、引き続き自由が丘店でも毎月開催いたします。
開催日程：7月19日(日)　11時～13時
開催場所：リンツ ショコラ カフェ 自由が丘店3階
参加費　：3,240円(税込)
申込方法：下記リンツチョコレートオンラインショップの
セミナー受講申込ページよりお申込みいただけます。
http://www.lindt.jp/fs/lindt/sem101
定員　　：12名(最少催行人数は4名となっております)

＜Lindtとは…＞
Lindt(リンツ)は、スイスで1845年に創業、現在では世界120カ国以上で愛されているプレミアムチョコレートブランドです。ブランド名となっているリンツは、今ではあたりまえとなっているチョコレートのなめらかな口どけを初めて可能にした「コンチング・マシン」を発明、スイスをチョコレート立国たらしめた、ロドルフ・リンツ氏の名に由来します。
リンツ＆シュプルングリー社の創設者、ダーフィート・シュプルングリー氏はチューリッヒの小さなパティスリーのパティシエを経て、1836年にその店のオーナーとなり、1845年に自家製チョコレートの製造を開始しました。
1899年にリンツとシュプルングリーは合併することになり、チョコレートの製造においてすでに高い評価を得ていたシュプルングリーと、「コンチング・マシン」を発明、チョコレート界に革新をもたらしたリンツが手を携えて、その卓越した技術で最高の品質のチョコレートが生み出されるようになりました。
以来、160年以上の時を経て、そのチョコレート作りへの情熱は、リンツのメートルショコラティエ(チョコレート職人)たちによって受け継がれ、カカオ豆の仕入れから最終製品までの工程をすべて自社で一貫して生産することにより、常に高品質で、香り高く、口どけの良いチョコレートで、今も世界中のチョコレートファンを楽しませ続けています。

http://www.lindt.jp/ (リンツ　ジャパンサイト)
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